Del amor, los cockteles y otras adicciones

Ayer en la noche fuí con Gatis a ver esta peli al cine, y bueno, lo que les puedo decir al respecto es q si a ustedes les gustan los finales tipo Woody Allen, absténganse de verla.

*Atención! Spoiler a continuación...

Creo firmemente q esta es una de tantas fórmulas americanas convencionales, tal vez con un pequeño twist que al final termina valiendo madre: tipo malo gustoso del sexo casual y vendedor de medicinas por comisión conoce a tipa liberada gustosa del sexo casual, temerosa de las relaciones y padece de mal de Parkingson. Toda la película marcha sin sorpresa alguna, por una casualidad de la vida, -él- conoce a su -ella-, ella lo batea hasta el momento en que decide q no estaría mal tener sexo con él, todo continúa normal hasta que la chica siente q el tipo ya está entrando mucho a su vida y lo manda al diablo, pero ahora el casanova reformado quiere estar con ella y hace locuras del tipo romántico para q lo acepte; ella decide q quiere dejarlo entrar a su vida, mientras tanto la enfermedad avanza, él busca incesantemente un remedio para el mal, la tipe de nueva cuenta lo manda al demonio alegando estar aburrida de viajar en busca de cura y diciendo también que no quiere mantenerlo al lado de una persona enferma... De nueva cuenta de forma casual se vuelven a encontrar en un restaurante, hablan poco, la chica se entera de que el chico se muda de Estado, el chico se da cuenta de que la quiere en su vida y la persigue por la carretera en su coche, ya que ella iba a Canadá por parte de su trabajo en autobús, hace una hazaña amorosa absurda, platican, regresan y colorín colorado vivieron felices por siempre.

*fin del spoiler*

Como verán, no es lo más brillante que ha sacado hollywood, pero sí está para pasar el rato viendo los hermosos cuerpos de Jake Gyllenhaal y de Anne Hathaway junto con un buen cocktail que en este caso sería algo ligero, divertido y de vista bonita:

Laguna azul

• 1 oz. (30 ml) de Vodka
• 1 oz. de curazao
• 5 oz. de sprite (o refresco de limón a elección)

Preparación:

En un vaso jaibolero, collins o caña (vaso en el que se sirven las cubas) agregar de 2 a 4 cubos de hielo, agregar el vodka, el curazao y rellenar con sprite. Pueden decorar con una rodaja de limón y un popote.

Disfrútenlo!

LOL

Hace unos momentos me encontraba disfrutando de este film ligero q me hizo recordar todos esos buenos momentos de adolescencia en el q el mayor problema no eran más que meras relaciones interpersonales y a veces, muy a veces la escuela… que tiempos aquellos!… y ahora que los veo desde otra página, me rio de lo difíciles que parecían ser algunos momentos, de lo excitante que llegaba a ser salir un sábado en la noche, de lo emocionante que era todo…

Ahora tengo otro enfoque del mundo, no menos emocionante, pero definitivamente nada parecido a esos locos años de hormonas aceleradas… eso definitivamente se merece un buen cocktail para recordar, y para eso nada más clásico que mi bebida de preparatoria:

Vodka tonic

• 3 cubos de hielo
• 1 1/2 oz. (45 ml) de vodka
• agua quina
• jugo de limón

Para hacerlo se coloca el hielo en un vaso alto, se agrega el vodka y el agua tónica (hasta rellenar el vaso) con jugo de limón al gusto (aprox. media cucharadita) y mover para que se mezcle, si no hay removedores para cocktail, con un popote bastará; se puede adornar el vaso con una rodajita de limón en la orilla o incluirla dentro del vaso, pero de nuevo, eso de las decoraciones es al gusto.

Espero que lo disfruten!

Domingo de margaritas

Pues bien, este como algunos otros domingos he tenido la fortuna de tener clases con uno de mis Chefs favoritos y quiero postear sobre este rico domingo de margaritas y conversaciones.

Pues bien, empezamos a las diez de la mañana, unos cuantos alumnos, el Chef y yo, empezamos a hablar de los diferentes alcoholes, licores y tragos que existen y con que se pueden combinar... conversación que por cierto abarcó aproximadamente una hora hasta que llegamos a la hora de la verdad: la preparación de bebidas!

Algunas que vimos fueron los daiquiris, charros negros, submarinos, slammers y por supuesto, las margaritas! Generalmente no soy fan de ellas, pero hoy, no sé si por la disposición o la plática fueron de lo más rico del día, así que a continuación les dejo unas recetas, para que, si están entre amigos, familia o uds solos quieren hacerse un cocktelito coqueto y rico sepan como.

Margarita tradicional

-1 1/2 oz. de tequila blanco (esto es equivalente a 45 ml, ya que una onza es de 30 ml)

-1/2 oz. de controy (licor de naranja)

-1/2 oz. de jugo de limón

-1 dash de jarabe natural (opcional) (dash es también conocido como un "golpe", osea muy poca cantidad, en este caso, el jarabe es al gusto)

-6 cubos de hielo pequeños ó 4 cubos grandes

Agregar todos los ingredientes a la licuadora hasta lograr que el hielo se convierta en hielo frappé (como el de los esquimos). Se sirve en copa champañera cocktelera escarchada con sal ( o sal y piquín) que generalmente no lleva adorno comestible o garnitura, pero en esto de las bebidas en realidad casi todo está permitido.

Margarita de fresa

-1 1/2 oz. de tequila blanco

-1/2 oz. de controy

-1/4 oz. de jugo de limón

-4 piezas grandes de fresas frescas

-3/4 oz. de licor de fresa

-1 oz. de jarabe natural

Al igual que en la anterior, sólo se ponen todos los ingredientes en la licuadora y se acciona la máquina hasta que el hielo se convierta en nieve. En este caso la decoración puede ser una rodaja de limón o una fresa o ambas.

En fin, disfruten sus bebidas y si no beben, prepárenselas a sus amigos, se los agradecerán!

De regreso a la conocido

Generalmente trato de encontrar nuevos sabores en mi vida, nuevas texturas, nuevos olores, nuevos deleites que atrapen mis sentidos... Sin embargo el día de hoy, así como en otras ocasiones, ha tenido otro tipo de despertar a mis sentidos.

Hoy en la mañana tuve el gusto de desayunar con mis padres, a los que si bien la cocina no es su pasión, es parte de su vida y tratan de hacerla lo más apetecible que les es posible. Han habido ocasiones en donde al estar en su casa y al darme un cafecito de grano preparado como me gusta me hace sentir esa familiaridad que en ocasiones hace falta. La diferencia es que hoy trajeron esa calidez a mi hogar: Mi señora madre preparó unas pechuguitas empanizadas de pollo, con el toque de almendras y pan crujiente propio de ella... Mis sentidos experimentaron el regreso de ese sabor tan familiar que tantas veces acompañó mis tardes de infancia o mis extravagantes antojos de adolescencia, volví a sentir ese cariño en su cocina, volví a ver ese recuerdo en el que nos sentábamos a la mesa mientras el Hue, Juany y mi Mamá platicaban del día...

Ah! que bellos recuerdos... todo lo que puede hacer una sencilla pechuga empanizada.

Será posible?

Cuando la realidad de da una nalgada y te dice: -oye! estoy aquí, si no me haces caso me vale madres porque sabes que no me iré hasta que hagas algo...- Cuando eso sucede sabes que estás en el hoyo y la única forma de salir es flotando como pedazo de carne o moviéndote para clavarle una estaca a la hidra...

Madrugada melancólica

Italianni's

Recuerdo, unos años atrás haber visitado este lugar... la comida era buena, los platillos eran grandes y frescos, era una buena fusión mexicoitaliana, pero ahora las cosas han cambiado.

El sábado, Gatis y yo deicidimos ir a comer al italianni's de universidad, y bueno, la atención fué muy buena, todos fueron muy amables, sin embargo la comida dejaba bastante a desear.

Quisimos empezar con una insalata de mela (ensalada de manzana) y estuvo bastante buena, la vinagreta acompañaba muy bien a la lechuga y las manzanas verdes estaban en su punto, lo cual le aportaba un rico sabor agridulce que combinaba perfecto con el queso de cabra. Sin embargo la triste realidad nos golpeó a la hora del plato fuerte: yo ordené un fetuccini alfredo y gatis un penne arrabiata... Mi pasta aparentemente tenía un poco de nata en la parte de encima, lo cual me decía que el plato era recalentado tipo samborns, estaba también bastante dura (no lo estoy confundiendo con al dente, créanme) y no llevaba uno de los ingredientes, el jamón en cuadritos, que normalmente lleva dicha pasta, honestamente para mi eso le bajó puntos a la calidad del restaurante. En cuanto a la pasta de Gatis, a pesar de que contaba con todos los ingredientes comunes en ella, el sabor no era el mejor ya que le faltaba bastante sazón.

Después de quedarnos con tan mal sabor de boca, la verdad ya no se antojaba continuar con el postre.

En mi opinión, italianni's se ha convertido en un samborns especializado en pasta y con atención amable que no le hace nada de justicia al precio que cobran por sus platillos. Tanto se nota el cambio de cocina en este lugar que a las 7 de la noche en sábado el lugar contaba con aprox 15 mesas disponibles cuando un tiempo atrás uno tenía que esperar aprox de 20 min a media hora en obtener una mesa.

Lo único bueno, es que su hermana mamma's pizza sigue manteniendo un buen estandar en cuanto a calidad y servicio, pero ese es otro post ;) saludos y gracias por leer!

ihop = hot cakes, hot cakes!

Mis queridos amigos, me he tardado en reseñarles, pero he aqui una buena y esa es la del famosísimo ihop.

Hace una semana aprox fuí con Kit y nuestros padres a este restaurante que se ubica en satélite. Que puedo decir del lugar? es bonito, lo malo de ir en domingo es que por supuesto estaba atascado de gente, en la entrada la gente en fila de espera era mucha y aunque la recepción no es enorme, todos estaban esperando pacientemente hambrientos. Una vez dentro el ambiente no cambió mucho, seguía llenísimo de gente, pero los meseros hacían hasta lo imposible por atender a cada demanda en un tiempo decente.

Revisando el menú me encontré con lo que podría llamarse un paraiso de deliciosa azúcar: hot cakes! y claro siendo la especialidad de la casa no dejaban duda alguna del porqué están atascados de gente, las porciones son gigantes y deliciosas, por ejemplo, Kit, Mike y mi madre pidieron los Hot cakes que venían en un paquete con jugo de naranja y cafecito, pero la orden era de tres mega-mega hot cakes del tamaño del plato y el gusto de cada uno de ellos era suave, esponjoso y definitivamente delicioso.

Yo, como buena exploradora, me incliné por el bien conocido "desayuno de trailero" que constaba de dos hot cakes de tamaño normal, un huevo y dos salchichas, pero de aquellas que se hacen a la parrilla o al grill, definitivamente toda una experiencia! aunque para mi gusto las salchichas estaban un tanto condimentadas el balanceo de los platos era muy bueno, y como en esa ocasión decidí pedir los hot cakes de semillas que tenían un sabor increible, suave, rico, no empalagoso, masticable, absolutamente disfrutable! y si gustan una recomendación como acompañante, les sugiero ampliamente la miel de mantequilla.

Altamente recomendable para desayunos de fines de semana, ya sea con la familia, amigos, novios, novias, etc. este lugar no los defraudará, lo aseguro, y el precio? aproximadamente 200 pesitos por persona.

Ubicación: Av. De las Palmas #275, torre Óptima 2, Col. Lomas de Chapultepec casi enfrente de la Iglesia de Covadonga. Se encuentra abierto de Lunes a Jueves y el Domingo de 7 am a las 10 pm y Viernes y Sábado de las 7 am a las 12 pm.

El de satétite está en Blvd. Manuel Ávila Camacho 1895, Ciudad Satélite y se encuentra abierto de domingo a jueves de 7:00 a 22:00 hrs., viernes y sábado de 07:00 a 00:00 hrs.

Gracias por leer y toujours bon appetit!